Con la finalidad de verificar que todas las carcasas de aves y menudencias -ya sean faenadas o procesadas- cuenten con la identificación individual correspondiente, según establecen las normas vigentes, el INAC inspeccionará las carnicerías, pollerías y todo comercio que expenda productos avícolas para consumo final.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) inspeccionará carnicerías, pollerías, almacenes, supermercados y todo comercio que expenda productos avícolas con destino al consumo final; con el fin de controlar el cumplimiento de las Resoluciones 1021 del 21 de setiembre de 2005 y s/n del 29 de noviembre de 2005 del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, con respecto a la identificación individual de todas las carcasas de aves y menudencias, ya sean faenadas o procesadas. En caso de infracción se aplicarán las sanciones correspondientes.