Este sábado 20, a las 13:00 horas, se realizará en el local de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo, una demostración de cortes ovinos en una reunión con carniceros de esa zona del país.

El doctor Luis Castro, técnico de INAC, estará a cargo de la demostración que fuera solicitada por la Sociedad de Fomento Rural de Cerro Largo.

El objetivo del encuentro es dar herramientas a los carniceros para poder recibir la materia prima en función a la calidad que necesitan, por lo que se trabajará sobre los cortes ovinos, teniendo en cuenta la importancia de la clasificación y tipificación de carnes que Uruguay tiene vigente.