Las exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y subproductos, suman 767 millones de dólares en lo que va del año. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 88% del total embarcado en el sector, mientras que la participación de carne ovina es de 3%.

Las exportaciones de carne bovina -expresadas en peso con hueso- ascienden a 368.996 toneladas, generando divisas por 672 millones de dólares. Los principales compradores de ese producto -tomados como bloques económicos o países individuales- son en orden de importancia: NAFTA, Federación Rusa, MERCOSUR, Unión Europea e Israel concentrando el 87% del total exportado en dólares, observándose una diversificación equilibrada en la cartera de clientes.

Las exportaciones de carne ovina, expresada en peso con hueso, ascienden a 11.444 toneladas, siendo la Unión Europea y MERCOSUR los principales destinos, concentrando el 66% del total exportado.