Hasta el jueves 26, se llevará a cabo el Salón Internacional de la Alimentación (SIAL) 2006, en el Parc des Expositions de París Nord Villepinte, en Francia, con la participación de un stand del INAC de 247 m2. Se trata de un evento reconocido como uno de los más importantes del mundo y que tiene la característica de ser bianual.

La delegación uruguaya cuenta con aproximadamente unas 60 personas, entre las que se encuentran: el Vicepresidente del Instituto, Fernando Pérez Abella; así como Guzmán Tellechea y Alberto González, Representantes en la Junta del INAC por los productores y los frigoríficos respectivamente.

También integrarán la comitiva representantes de la industria uruguaya exportadora de carne.

La delegación nacional realizará el martes 24 una recepción para unas 350 personas, donde se degustará carne ovina y bovina, en el restaurante "Les Cariatives".

Este 22º evento del SIAL contará con aproximadamente 5.000 expositores, más de 130.000 visitantes de 183 países y está ubicado estratégicamente en un predio de 200.000 m2; apuntando exclusivamente a un público profesional del sector de alimentación y bebida.