CONCURSO DE CORDEROS PESADOS Y DEMOSTRACIÓN DE CORTES OVINOS

El Instituto Nacional de Carnes (INAC), el pasado sábado 2 y domingo 3 de diciembre, en la ciudad de Rocha, con el auspicio de: la Sociedad Agropecuaria de Rocha, de los Jóvenes de la Sociedad de Criadores de Corriedale y del Secretariado Uruguayo de la Lana, se realizó el Concurso de "Corderos Pesados y Demostración de Cortes Ovinos" y el "Concurso de Esquila y Acondicionamiento Ovino".

Este evento fue el marco adecuado para la demostración del corte churrasco en ovinos pesados, a cargo de Daniel Sparano, integrante del equipo de Servicios Técnicos a la Cadena Agroindustrial de INAC.

En palabras de Sparano "el corte churrasco está pensado para categorías adultas de ovinos, y es el más idóneo para el consumo a nivel ciudadano, ya que la carne ovina, va a ser la proteína más económica para los momentos en que la carne vacuna aumente de precio" dijo.

Este evento contó con la presencia de jóvenes rurales de la zona, productores y técnicos. Se brindaron charlas formativas para jóvenes como jurado de carneros, y sobre ovinos a cargo del SUL. Los participantes se mostraron muy interesados en el tema.

La actividad se cerró con la entrega de los primeros premios en cada uno de los concursos.