La Dirección de Contralor del Mercado Interno elaboró un adhesivo que incluye fotografías de diferentes porcentajes de grasa en carne picada con la finalidad de que sirvan de guía al consumidor; su exhibición será obligatoria en todas las carnicerías.

La distribución del material se inició en Montevideo y Canelones para posteriormente realizarla en los restantes departamentos.

El adhesivo representa carne picada con menos de un 5 % de grasa, con 20 % de grasa y más de 20 %, éste último porcentaje no permitido en la reglamentación vigente.

Paralelamente, se continúan con los controles por parte de los técnicos de INAC con equipos de última generación que determinan el porcentaje de grasa al momento y la extracción de muestras para análisis microbiológicos a realizarse en el Laboratorio Miguel C. Rubino del DILAVE.