SEGUNDA EDICIÓN DEL CONCURSO NACIONAL /
INTERNACIONAL DE CHEFS
Este sábado 10 y domingo 11 de febrero, de 16:00 a
22:00 horas, en el Salón Montecarlo - Conrad Resort Punta del Este,
tendrá lugar la Segunda Edición del Concurso Nacional / Internacional de
chefs. Organizado por el Ministerio de Turismo, el Instituto Nacional de
Vitivinicultura y el Instituto Nacional de Carnes, Un Paseo por los
Sentidos, Uruguay Natural. Auspician: Pluna S.A, Banco República
Oriental del Uruguay, ANTEL D20.
Tiene como objetivo promocionar en forma conjunta -
en el marco del Proyecto Un Paseo por los Sentidos-, las carnes y vinos
uruguayos y nuestros destinos turísticos. La estrategia de promoción
destaca los atributos naturales de los productos y paisajes uruguayos.
Es el segundo año consecutivo en el que se realiza el
Concurso Nacional de Chefs y el primero en el que se llevará a cabo una
instancia con participación de chefs extranjeros.
Programa:
10/02/2007
Contará con la participación de Chefs Nacionales
como: Alvaro Verderosa, Marcos González, Juan Pablo Díaz, José Luis
Antúnez, Esteban Brioso, Gonzalo García, Bernardo Hansz, Pablo
Crosignani.
11/02/2007
Contará con la participación de Chefs Internacionales
de: Daniel Cepeda (Chile), Jorge Nascimento (Brasil), Germán Guelfi
(Argentina), Rodolfo Angenscheidt (Paraguay), -Mérida / España. Chef
Ejecutivo Sol-Meliá. Juan Diego Craywinckel / Carlos Capote- (Portugal)
Conductor del principal programa de cocina portuguesa de la señal
internacional RTP.
Al igual que en el Concurso del año 2006, los Chefs
deberán preparar en el tiempo de dos horas un plato elaborado únicamente
en base a un corte de carne, acompañado por ingredientes nacionales y
seleccionando el vino tinto cuya variedad y cosecha entiendan deba
acompañarlo. Nuevamente se sumará el factor creatividad ya que los Chefs
recibirán un "caja sorpresa" con el corte de carne asignado, desde los
más tradicionales hasta los más novedosos de preparar.
Los Chefs Nacionales recibirán el sábado 10 de
febrero un corte de carne ovina.
Los Chefs Extranjeros y los 3 Chefs Nacionales
clasificados del día sábado recibirán el domingo 11 de febrero un corte
de carne vacuna. |
