RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE ARROZ ZAFRA 2006/07

La Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, dio a conocer los resultados de la Encuesta de Arroz correspondiente a la zafra 2006/07 que fue realizada entre el 9 y el 22 de abril de 2007, con el objetivo central de obtener estimaciones de área sembrada y producción, tanto a nivel nacional como para las tres zonas en que se localiza el cultivo (Norte-Litoral Oeste, Centro y Este).

La Zona Norte-Litoral Oeste está conformada por los departamentos de Artigas, Salto, Paysandú, Río Negro y Soriano; la Zona Centro por Rivera, Tacuarembó y Durazno y la Zona Este por Cerro Largo, Treinta y Tres, Rocha y Lavalleja.

La información fue obtenida mediante entrevistas personales realizadas en campo a productores arroceros que constituyen una muestra representativa del universo en que se produce el cultivo.

- Resultados generales

La siembra total en la zafra 2006/07 fue de 145 mil hectáreas, notoriamente inferior a la de la campaña anterior (177 mil hectáreas). La reducción del área se debió principalmente a carencias de agua para el cultivo. La producción fue estimada a nivel nacional en casi 1,2 millones de toneladas de arroz seco y limpio, con un rendimiento promedio de 7.881 kilogramos por hectárea sembrada (cuadro 1).

Cuadro 1.  Arroz. Superficie sembrada, superficie a cosechar,

producción y rendimiento, por zona de producción

Zafra 2006/2007

      Fuente: MGAP-DIEA, Encuesta Arrocera 2007.

      ^1/ Datos expresados en base a arroz cáscara, seco y limpio.

El rendimiento logrado a nivel nacional es el mayor que se registra desde que se realiza la encuesta arrocera, superando en un 8,1% al máximo anterior, correspondiente a la zafra 2005/06. Por séptimo año consecutivo, la Zona Norte–Litoral Oeste es la que obtiene el mayor nivel de productividad con un rendimiento promedio que se ubica un 4,8% por encima del promedio nacional.

A la fecha de la encuesta se encontraban en curso las tareas de cosecha. El área ya trillada en ese momento alcanzaba, a nivel nacional, al 70% del total sembrado, con diferencias entre zonas en el avance de la cosecha. El mayor atraso se registraba en la Zona Centro, en la que el área cosechada no alcanzaba al 50% de la siembra total.

La superficie perdida, entendiéndose por tal la que no sería cosechada, fue estimada por los productores en el 0,4% del total sembrado y están ubicadas en la Zona Este.

- Arroz “de salida” e instalación de pasturas

La superficie que sale del cultivo de arroz luego de culminada la cosecha (arroz “de salida”) fue estimada en 87 mil hectáreas, lo que equivale al 59,8% del total sembrado, con valores que oscilan entre 46,3% para la Zona Norte-Litoral Oeste y el 64,4% para la Zona Este (cuadro 2).

Cuadro 2.   Superficie sembrada, superficie de arroz “de salida”

e instalación de pasturas sobre rastrojo de arroz, por zona de producción

Zafra 2006/2007

             Fuente: MGAP-DIEA, Encuesta Arrocera 2007.

              ^1/ Calculado con respecto a la superficie de arroz “de salida”.

De las 87 mil hectáreas de arroz “de salida”,  51,5 mil se destinarán a la instalación de pasturas. En ese aspecto, la Zona Norte-Litoral Oeste se diferencia claramente de las otras dos zonas, puesto que en la misma la intención de los productores es sembrar con pasturas el 85,7% de los rastrojos de arroz de salida.

- Perspectivas para la próxima zafra arrocera

Más del 97% de los productores manifestó que volverá a sembrar arroz en la zafra venidera. La intención de siembra de estos productores era, a la fecha de la encuesta, del orden de las 171 mil hectáreas.

Aproximadamente el 2% de los productores no había definido aún si sembrar o no sembrar, en tanto que menos del 1% de los productores manifestó su intención de no sembrar arroz en la próxima campaña.

- Información adicional

Este comunicado constituye un avance de los resultados. La encuesta arrocera 2006/07 investigó además otros aspectos relevantes vinculados al cultivo. Una publicación conteniendo información acerca de todas las variables investigadas se encuentra actualmente en su fase de preparación, estimándose que la misma estará disponible para los usuarios en el correr de las próximas semanas.