Este miércoles 1º, a las 14:00 horas, en la sala de conferencias de INAC (Rincón 541 3er Piso), con la presencia de Alfredo Fratti, Presidente de INAC y Pablo Chilibroste, Presidente de INIA se realizará el lanzamiento del Proyecto “2ª Auditoria de Calidad de la Carne de Vacunos y Ovinos del Uruguay” organizado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

El Proyecto tiene como objetivo evaluar, priorizar y cuantificar los principales problemas de calidad a nivel de la cadena cárnica uruguaya y establecer estrategias para la corrección de los principales defectos de calidad identificados.