INAC en World Meat Congress 2008
El Presidente de INAC Dr. Alfredo
Fratti será orador en el World Meat Congress IMS/OPIC
que se celebrará entre el 7 y el 10 de setiembre en
Ciudad del Cabo, Sudáfrica.
El Congreso tendrá lugar en Cape Town
Convention Centre con la asistencia de los principales
actores y formadores de opinión relacionados con la
industria cárnica.
Este Congreso encuentra a Uruguay en
uno de sus mejores momentos exportadores, con un
inmejorable posicionamiento en los mercados
internacionales.
La presentación de Uruguay se centrará
en las ventajas competitivas del país para la
producción de carne vacuna en condiciones naturales.
Continuando con los lineamientos
estratégicos de largo plazo del país, se enfatizarán
los avances logrados en los sistemas de aseguramiento
de la calidad en un mundo que cada día demanda más este
atributo.
Uno de los puntos clave de la
exposición será, la presentación al mundo del Sistema
Electrónico de Información de la Industria Cárnica,
cajas negras, como novedad para el sector cárnico
mundial debido al alcance del proyecto que tiene
cobertura universal con la dirección de una agencia
pública.
En este marco, se focalizará en la
innovación tecnológica que implica para el país y cómo
este sistema puede contribuir a modernizar los sistemas
de trazabilidad de productos en la industria cárnica.
La presentación que tendrá a cargo el
Presidente de INAC Dr. Alfredo Fratti, contribuirá a
afianzar la estrategia de posicionamiento del país como
uno de los proveedores de mayor calidad en el mundo de
la carne; la denominada estrategia de la "carne
etiqueta negra del Mercosur". |
