Uruguay presenta al mundo la
trazabilidad de sus carnes
Una delegación de INAC parte para
Sudáfrica, donde participará entre el 7 y el 10 de
setiembre en el World Meat Congress IMS/OPIC 2008.
La actividad agrupará a los principales formadores de
opinión del mundo de la carne entre gobernantes,
grandes empresas, importadores y exportadores. La
delegación de INAC estará representada por el
Presidente Dr. Alfredo Fratti y los delegados de
industriales y productores en la Junta del organismo,
Dr. Jorge Barrios e Ing. Agr. Manuel Lussich
respectivamente. Completan la delegación, los
Directores de Información y Análisis Económico Ing.
Agr. Phd Pablo Caputi, de Mercados Externos Ec. Silvana
Bonsignore y una integrante del Comité Gerencial del
Sistema Electrónico de Información de la Industria
Cárnica SEIIC Ing. Mary Vilanova.
Uno de los puntos clave de la exposición de Uruguay
será la presentación al mundo del Sistema Electrónico
de Información de la Industria Cárnica, cajas negras,
como novedad para el sector cárnico mundial debido al
alcance del proyecto que tiene cobertura universal con
la dirección de una agencia pública. En este marco, se
focalizará en la innovación tecnológica que implica
para el país y cómo este sistema puede contribuir a
modernizar los sistemas de trazabilidad de productos en
la industria cárnica.
La presentación estará a cargo el Presidente de INAC
Dr. Alfredo Fratti con el objetivo de contribuir a
afianzar la estrategia de posicionamiento del país como
uno de los proveedores de mayor calidad y seguridad
alimentaria en el mundo de la carne. |