Resultados de la investigación sobre área cosechada y
producción de caña de azúcar – Zafra 2008
Los presentes datos corresponden a la
zafra 2008 del Cultivo de Caña de Azúcar y son producto de
la información brindada por ALUR S.A. y URUNET que fue
elaborada y procesada por la oficina de Estadísticas
Agropecuarias (DIEA) y la Oficina de Programación y
Políticas Agropecuarias (OPYPA).
Los puntos o temas en consideración son:
Área sembrada, producción y rendimiento de Caña de
Azúcar - Cosecha 2008.
Retrospectiva del cultivo para el último decenio
(1999/2008).
Producción de azúcar según origen de materia prima.
Importación de azúcar refinada.
Oferta global, precios y perspectivas.
Durante el año 2008 se cosecharon 6.038
hectáreas de caña, con una producción total de 334 mil
toneladas, lo que implica un incremento del 14% y 16%
respectivamente, en relación a la zafra anterior (cuadro
1).
El rendimiento medio de 55 mil kilos por
hectárea se ubicó levemente por debajo del año precedente
(-3%).
El análisis del último decenio muestra
que ha habido poca variación del área en los primeros ocho
años, y a partir de 2007, como resultado de políticas de
expansión del área por parte de la empresa ALUR S.A., se
registra un importante aumento que le hace alcanzar un
valor que duplica con creces el área inicial (gráfica 1).
En consecuencia, a pesar de que el
cambio sólo resulta acompañado por una mejora total del 12%
en el rendimiento, la producción también presenta un
importante incremento, que en el 2008 es del orden de 2.4
veces con respecto al valor de 1999.
Por su parte la producción de azúcar
proveniente de la caña cosechada durante el 2008 totalizó
34,5 mil toneladas, arrojando un 43% más que en la anterior
zafra y presentando un contenido de azúcar promedio de
10.33% (cuadro 2).
Ambos indicadores, producción y
contenido de azúcar, presentan mejoras respecto a la zafra
anterior del 14% y 25% respectivamente, siendo la
producción el máximo valor alcanzado desde la zafra del año
1992.
El volumen de crudo importado durante el
ejercicio fue de 33,5 mil toneladas, lo que implica una
reducción del 18% con respecto a la zafra anterior. La
importación de crudo correspondió en su totalidad a la
firma Azucarlito, y la producción de azúcar refinada a
partir del crudo fue de 32 mil toneladas (cuadro 3).
La producción acumulada proveniente de
ambas fuentes (crudo importado y caña de azúcar) generó una
oferta interna de azúcar refinada equivalente a 66.6 mil
toneladas, volumen un 7% superior al del ciclo anterior.
La otra fuente fueron las importaciones
de azúcar refinada, que se ubicaron en el ciclo 2008/09 en
41.8 mil toneladas, volumen que representa una caída del
20% respecto al año azucarero anterior.
Consideraciones sobre oferta global,
precios y perspectivas
La oferta global de azúcar refinada,
compuesta por azúcar producida a través de caña cosechada
en Uruguay, azúcar cruda importada y azúcar refinada
importada, alcanzó un volumen de 108 mil toneladas, valor
que se ubica en los promedios históricos de la demanda
interna, que se compone por la industria elaboradora de
alimentos y refrescos y el consumo directo.
En cuanto a la elaboración a partir de
caña de azúcar de origen nacional, se estima que va a
presentar en esta zafra un nuevo aumento con respecto al
año azucarero 2008/2009, como consecuencia del incremento
previsto en la superficie a cosechar, que se situaría en el
entorno de las 7.000 hectáreas. |
