3º Congreso de Lechería
Técnicos en lechería fomentan la
capacitación continua como motor de desarrollo
Se realizó el lanzamiento oficial del
3º Congreso Internacional de Lechería, que se llevará a
cabo el 14 y 15 de agosto en la ciudad de Colonia del
Sacramento. Es organizado por la Asociación Uruguaya de
Técnicos en Lechería (AUTEL) y su objetivo es reunir al
sector lácteo industrial y promover su desarrollo brindando
capacitación, actualización, espacios de reflexión,
intercambios de experiencias y oportunidades comerciales.
Este congreso -declarado de interés
ministerial por el Ministerio de Industria, Energía y
Minería- es el mayor evento de la industria láctea del
Uruguay que reúne a la comunidad técnica, profesional,
científica y empresarial relacionada con el sector. Las dos
primeras ediciones reunieron más de 150 participantes. Para
esta nueva edición se apuesta a la internacionalización del
evento, por lo cual la sede será el Sheraton Golf & Spa
Resort de Colonia del Sacramento.
Además de la propuesta académica, el
congreso incluye giras técnicas y visitas turísticas.
Contará con una muestra comercial paralela donde se
exhibirá equipamiento, insumos y servicios para la
industria láctea y alimenticia.
El Presidente de AUTEL, Diego Würth,
señaló que como egresado de la Escuela Superior de Lechería
(UTU) es importante apostar a la capacitación continua. Por
ello, en 2005 surgió la idea de realizar un congreso
internacional para promover la actualización de los
técnicos mediante el contacto con expertos, nacionales e
internacionales. Agregó que si bien la situación de los
mercados internacionales en relación a la lechería es poco
clara, se debe seguir trabajando en la capacitación de cada
uno de los funcionarios y empleados de las distintas
industrias relacionadas, lo cual le agrega valor a la
producción.
Por su parte, el Director de la Escuela
Superior de Lechería de Colonia Suiza, Marcelo Cravea,
subrayó que eventos como éste dignifican la actividad de
los trabajadores de la producción e industria lechera y
apuestan al verdadero desarrollo que el país debe tener en
materia de capacitación técnica.
Como institución educativa, una de sus
competencias es apostar al contacto con actores externos de
manera de potenciar el aprendizaje adquirido. En tal
sentido, los estudiantes podrán participar de este congreso
de manera gratuita.
Finalmente, el Ministro de Industria,
Energía y Minería, Daniel Martínez, sostuvo que el Gobierno
realiza -junto a empresarios y trabajadores- el estudio de
las distintas cadenas de valor, en las que se busca el
desarrollo, agregando eslabones e incorporando tecnología
para promover la diferenciación de las cadenas.
Agregó que la única posibilidad de
construir un país diferente y ser cada vez más competitivos
pasa por la capacitación y que gran parte de las medidas
que se adoptaron desde el Gobierno para ayudar a las
empresas afectadas por la crisis, consisten en fomentarla,
aprovechando el excedente de horas de trabajo en la
formación de los trabajadores y ayudando a mejorar la
competitividad de las empresas. |