Capacitación en Paysandú

De la misma forma que se hizo en Durazno, se están llevando a cabo a través del convenio INAC- MIDES cursos de capacitación sobre la industria cárnica destinados a 30 voluntarios.

Los cursos están a cargo de funcionarios de INAC y se llevan a cabo en las instalaciones de la Comisión Administradora del Río Uruguay.

El objetivo es capacitar para una posibilidad de inserción laboral en la industria, con temas que van desde la historia de la carne y sus razas, la clasificación y tipificación de medias reses, las características y atributos de la carne que hay que buscar en la carne, el manejo del ganado y su relacionamiento con la calidad de carne, explicó el Presidente de INAC Dr. Alfredo Fratti.

Los cursos continuarán en el mes de octubre - los días 6, 17 y 18- con los técnicos Rosario Spalla, Daniel Sparano, Antonio Ibarlucea, Daniel Abraham y Luis Castro a cargo del equipo de INAC.