09/06/2000

EXPORTACIONES CARNICAS

En el período comprendido entre el 1º de enero y el 27 de mayo las divisas aumentaron un 29% en relación al mismo período de 1999 según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Las exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y subproductos suman U$S 223 millones y los ingresos obtenidos por carne bovina representaron un 79% del total embarcado mientras que la participación de carne ovina fue del 6%.

Los volúmenes exportados de carne bovina fueron un 40% superiores respecto al mismo período del año anterior y las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascendieron a 131.878 toneladas siendo los principales compradores, en orden de importancia, NAFTA, Israel, MERCOSUR y Unión Europea concentrando el 83% del total.

En lo que se refiere a la carne ovina en lo que va del año el volumen exportado fue un 58% superior a 1999. Fueron 8.532 toneladas equivalentes a peso con hueso y los principales compradores fueron la Unión Europea y los países integrantes del MERCOSUR, concentrando un 80% del total embarcado.

El "Indice INAC de Precios Concertados", tomando como base la semana al 01.01.98=100, correspondiente a cortes de trasero sin hueso, en la semana finalizada el 27 de mayo del corriente año fue: 5,7% inferior al valor registrado al 1º de enero de 2000 y 6,1% inferior respecto al valor de la misma semana en 1999.

El referido informe de INAC establece que la faena de bovinos en el mencionado período fue un 19% superior a la registrada en el mismo período del año anterior y que el volumen faenado por establecimientos habilitados, a nivel nacional, fue de 834.078 cabezas, correspondiendo un 43% a vacas y un 53% a novillos.

En lo que tiene relación con la faena de ovinos se establece que fue un 55% mayor que la alcanzada en igual lapso en 1999 y que el número de cabezas faenado fue de 716.653 cabezas, significando las ovejas un 33%, los capones un 37% y los corderos un 25% del total.

La faena de porcinos fue de 81.296 cabezas, cifra un 2% inferior a la correspondiente a similar fecha de 1999.

Los valores promedio, de haciendas en pie, equivalente contado, puestos en frigoríficos, para razas carniceras y sus cruzas fueron: U$S/kg. 0,859 para novillos de más de 380 kgs., de U$S/kg. 0,684 para vacas de más de 370 kgs. y de U$S/kg. 0,754 para vaquillonas.