La Prof, Rodríguez Varese es funcionaria del Museo Histórico Nacional, del que es Subdirectora y en la actualidad se desempeña como asesora del Ministro de Educación y Cultura. Ha participado en múltiples actividades profesionales (cursos, seminarios, becas, etc) dentro y fuera del país; ejerce la docencia de Historia en diversos Liceos de Enseñanza Secundaria públicos y privados y es integrante del Comité Uruguayo del Consejo Internacional de Museos (COM) desde 1985.