30/03/2000

AUMENTARON EXPORTACIONES CARNICAS

Las exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y subproductos, sumaron 100 millones de dólares en el período comprendido entre el 1 de enero y el 11 de marzo de este año, lo que significó un incremento del 18% en relación al mismo período de 1999, según informe el Instituto Nacional de Carne.

Los ingresos obtenidos por carne bovina representaron un 79% del total embarcado mientras que la participación de la carne ovina fue del 6%.

Los volúmenes exportados de carne bovina fueron un 39% superiores respecto al mismo período del año anterior. Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso ascendieron a 60.269 toneladas y los principales compradores de este producto fueron, en orden de importancia, NAFTA, Israel, MERCOSUR y Unión Europea concentrando el 85% del total exportado.

En lo que va del año, según el referido informe, las exportaciones de carne ovina fueron un 17% superior a 1999 y alcanzaron las 3.881 toneladas equivalentes a peso con hueso. Los principales compradores fueron la Unión Europea y los países integrantes del MERCOSUR, concentrando un 77% del total embarcado por dicho concepto.

El "Indice INAC de Precios Concertados" (base semana al 1/1/98=100) correspondientes a cortes del trasero sin hueso en la semana finalizada el 11 de marzo fue un 1,7% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2000 y 15,3% inferior respecto al valor de la misma semana del año 1999.

El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 11 de marzo del corriente año fue un 36,9% superior para carne bovina refrigerada e inferior en 23,7% para la carne bovina elaborada, a fecha similar del año anterior.

La faena de bovinos se incrementó un 27% con relación a igual período del año anterior. El volumen faenado por establecimientos habilitados a nivel nacional fue 410.458 cabezas, correspondiendo un 41% a vacas y un 54% a novillos.

En lo que tiene relación con la faena de ovinos el informe de INAC señala que fue un 30% mayor a la alcanzada en igual lapso en 1999. El número de cabezas faenado por establecimientos habilitados a nivel nacional fue 359.150 cabezas, significando las ovejas un 33%, los capones un 43% y los corderos un 19% del total.

La faena de porcinos, mientras tanto, alcanzó a 36.634 cabezas, lo que significó un 3% inferior a la correspondiente a similar fecha del año pasado.

En lo referente a precios y de acuerdo a lo informado por los establecimientos de faena habilitados a nivel nacional, los valores promedios equivalente contado, puestos en frigorífico, para razas carniceras y sus cruzas fueron U$S/kg 0,756 para novillos de más de 380 kgs.; U$S/kg 0,612 para vacas de m s de 370 kgs y U$S/kg. 0,679 para vaquillonas.

Por su parte, los precios promedio por kg. en segunda balanza, de operaciones así pactadas, equivalente contado, puestos enplanta, para razas carniceras y sus cruzas fueron: U$S/kg 1,401 para los novillos de más de 380 kgs.; U$S/kg. 1,237 para vacas de más de 370 kgs y U$S/kg. 1,288 para vaquillonas.