10/10/2000 

EXPORTACIONES CARNICAS

En el período comprendido entre el 1º de enero y el 30 de setiembre las divisas, por exportaciones de carne, aumentaron un 26% en relación al mismo período de 1999 según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Las exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y subproductos suman U$S 377 millones y los ingresos obtenidos por carne bovina representaron un 79% del total embarcado mientras que la participación de carne ovina fue del 6%.

Los volúmenes exportados de carne bovina fueron un 30% superiores en volúmenes y un 25% mayores en importe respecto al mismo período del año anterior y las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascendieron a 217.838 toneladas, significando un total de casi U$S 297 millones.  Tanto desde el punto de vista de las divisas generadas como de los volúmenes en peso carcasa, los países integrantes del NAFTA constituyen el principal destino de las exportaciones.

Asimismo los países que conforman el NAFTA, MERCOSUR y Unión Europea junto con Israel y Japón  representan  el 87% del total exportado en dólares.

En lo que se refiere a la carne ovina en lo que va del año el volumen exportado fue un 54% superior a 1999. Fueron 142.468 toneladas equivalentes a peso con hueso y los principales compradores fueron la Unión Europea y los países integrantes del MERCOSUR, concentrando un 82% del total embarcado.

El "Indice INAC de Precios Concertados", tomando como base la semana al 01.01.98=100, correspondiente a cortes de trasero sin hueso, en la semana finalizada el 23 de setiembre del corriente año fue: 4,8% inferior al valor registrado al 1º de enero de 2000 y 7,9% inferior respecto al valor de la misma semana en 1999.

El referido informe de INAC establece que la faena de bovinos en el mencionado período fue un 18% superior a la registrada en el mismo período del año anterior y que el volumen faenado por establecimientos habilitados, a nivel nacional, fue de 1.451.587 cabezas, correspondiendo un 44% a vacas y un 52% a novillos. Es importante señalar, que la faena de los últimos doce meses (1/10/99 al 30/9/00), supera la cifra de 1.976.000, constituyendo la más alta faena de la década para igual período.

En lo que tiene relación con la faena de ovinos se establece que fue un 39% mayor que la alcanzada en igual lapso en 1999 y que el número de cabezas faenado fue de 1.302.543 cabezas, significando las ovejas un 26%, los capones un 36% y los corderos un 34% del total.

La faena de porcinos fue de 146.516 cabezas, representando los cerdos un 93% del total.

Los valores promedio, de haciendas en pie, equivalente contado, puestos en frigoríficos, para razas carniceras y sus cruzas fueron: U$S/kg. 0,869 para novillos de más de 380 kgs., 0,6% inferior respecto al valor de la última semana; de U$S/kg. 0,714 para vacas de más de 370 kgs., 0,6% inferior respecto del valor de la semana anterior y de U$S/kg. 0,757, 1,7% inferior respecto a la semana pasada para vaquillonas.