SECADO Y MANIPULEO POSCOSECHA DE CEBOLLAS Y AJO

Mañana Martes 6 de febrero del 2001, en el predio de Luis Salatti, se realizará una nueva jornada de presentación de avances de proyectos de Validación de Tecnologías del PREDEG. En este caso se trata de la segunda fase de un proyecto de validación en secado y manipuleo de cebollas y ajo.

El objetivo de este proyecto es validar distintos métodos de secado y curado de los rubros mencionados, área de trabajo priorizada por la Mesa Nacional de Ajo y Cebolla.

Se observarán sistemas de secado en evaluación y se discutirá sobre momento de cosecha, manipuleo, selección y empaque en cebollas producidas en la región.