El Ministerio de Salud Pública efectuó las siguientes consideraciones sobre la fiebre aftosa y su relación con la salud humana y los alimentos:

* La fiebre aftosa es una enfermedad que afecta únicamente a los animales de pezuña hendida, que no es considerada zoonosis, es decir, que no se transmite naturalmente de estos animales al hombre. Las mascotas (perros y gatos) tampoco son susceptibles a esta enfermedad.

* De acuerdo a lo antedicho, los alimentos de origen animal tales como leche, quesos, carnes, etc., no tienen riesgo de transmitir esta afección al ser humano.