EXPORTACIONES CARNICAS

En el período comprendido entre el 1º de enero y el 30 de abril las divisas por exportaciones de carne, descendieron un 0,2% en relación al mismo período de 2000 según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Las exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y subproductos suman U$S 177 millones y los ingresos obtenidos por carne bovina representaron un 77% del total embarcado mientras que la participación de carne ovina fue del 7%.

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascendieron a 104.176 toneladas. Los países que conforman el NAFTA, MERCOSUR y Unión Europea, junto con Israel representan  el 93 % del total exportado en dólares.

En lo que se refiere a la carne ovina en lo que va del año el volumen exportado fue un 3% superior al 2000. Fueron 7.353 toneladas equivalentes a peso con hueso y los principales compradores fueron la Unión Europea y los países integrantes del MERCOSUR, concentrando un 84% del total exportado.

El referido informe de INAC establece que la faena de bovinos en el mencionado período fue un 0,7% inferior a la registrada en el mismo período del año anterior y que el volumen faenado por establecimientos habilitados, a nivel nacional, fue de 666.222 cabezas, correspondiendo un 44% a vacas y un 53% a novillos.

En lo que tiene relación con la faena de ovinos se establece que fue un 22 % menor que la alcanzada en igual lapso en el año 2000 y que el número de cabezas faenado fue de 494.030 cabezas, significando las ovejas un 34 %, los capones un 28% y los corderos un 31 % del total.

La faena de porcinos fue de 53.687 cabezas, cifra un 15% inferior a la correspondiente a similar fecha del año 2000, representando los cerdos el 96% del total.

Los valores promedio, de haciendas en pie, equivalente contado, puestos en frigoríficos, para razas carniceras y sus cruzas fueron: U$S/kg. 0,752 para novillos de más de 380 kgs., de U$S/kg. 0,623 para vacas de más de 370 kgs. y de U$S/kg. 0,680 para vaquillonas.