EMPRESAS PRIVADAS PROPUSIERON TRABAJAR IMAGEN DE URUGUAY COMO OFERENTE DE PRODUCTOS ORGÁNICOS

Un grupo de empresas privadas que representan a los más diversos sectores de la producción orgánica, propusieron establecer una estrategia de promoción común del Uruguay como oferente de estos alimentos diferenciados. El planteo fue realizado en el seno del Comité de Producción Orgánica que funciona bajo la coordinación del Proyecto PREDEG-GTZ.

A raíz de esta inquietud, se puso en marcha un llamado para que oferentes de productos orgánicos y servicios relacionados a este sistema de producción, se inscriban en una base de datos. El plazo para anotarse vencerá el próximo viernes 30 de noviembre. 

La información aportada por las empresas, permitirá en breve editar un directorio con información básica sobre las empresas que están trabajando bajo sistemas de producción orgánica.

El llamado está dirigido a productores, procesadores de alimentos, comercializadores, canales de venta de productos, empresas de venta de insumos y servicios, técnicos individuales, certificadoras e instituciones públicas y privadas relacionados con la Producción Orgánica.

Los interesados en ingresar a una actualizada base de datos, deberán completar una pequeña ficha de relevamiento de operadores orgánicos. La misma se podrá solicitar en las oficinas del Proyecto PREDEG-GTZ (Av. 18 de Julio 1496 piso 3/ teléfono 409.88.09) o descargar desde la página web: www.predegtz.com .

Los interesados en figurar en el mencionado directorio deberán remitir la información necesaria a través de:

 En el presente, se estima que más de 400 productores están desarrollando este sistema alternativo de producción, basado básicamente en la conservación del suelo, métodos naturales de control de insectos y rotación de cultivos.

Los productos más importantes son: carne, arroz, vinos, vegetales, frutas, miel, pequeños animales, leche, cereales y productos procesados como quesos, jamones y otros productos.

Pese a que muchos productores tienen más de diez años de experiencia en producción orgánica, la mayoría se ha incorporado en los últimos cuatro años. Están distribuidos por todo el país, pese a que la mayoría están concentrados en la zona cercana a Montevideo.

Uruguay es un país cuyos recursos naturales han sido muy poco modificados por la mano del hombre. Los recursos hídricos de las zonas agrícolas no contaminadas sitúa al país en inmejorables condiciones para la producción orgánica.

Su clima templado, con sus cuatro estaciones marcadas y precipitaciones uniformemente distribuidas a lo largo del año, favorece al desarrollo de gramíneas, la principal formación vegetal del país, donde existe la mayor biodiversidad. Otras formaciones de importancia como los montes nativos, humedales, palmares y arenales costeros, completan un panorama que lo colocan como un importante proveedor de alimentos de alta calidad nutricional.

Considerando el potencial que tiene el país para el desarrollo de la producción orgánica, varias instituciones impulsaron la implementación de un Programa Nacional de Apoyo a la Producción Orgánica. El mismo está organizado a través de un Comité Técnico, en el cual están representados todos los actores nacionales relacionados con este sistema productivo.

Las instituciones son: Asociación de Productores Orgánicos del Uruguay (APODU), Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Junta Nacional de la Granja (JUNAGRA/MGAP), Organizaciones no Gubernamentales que coordinan sus acciones a través de la llamada Mesa de Agroecología, certificadoras y el proyecto PREDEG-GTZ.