26/11/2001
EXPORTACIONES
CÁRNICAS
En
el período comprendido entre el 1º de enero y el 17 de noviembre las
divisas por exportaciones de carne, descendieron un 40% en relación al
mismo período de 2000 según informó el Instituto Nacional de Carnes
(INAC), pero mejoraron un 1% con
relacion a la semaña anterior
Las
exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y
subproductos suman U$S 254 millones y los ingresos obtenidos por carne
bovina representaron un 75% del total embarcado mientras que la
participación de carne ovina fue del 7%.
Los
volúmenes exportados de carne bovina fueron un 39% inferiores en
volúmenes y un 43% inferiores en dólares respecto al mismo período del
año anterior y las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con
hueso, ascendieron a 147.335 toneladas, significando un total de U$S 190
millones de dólares. Tanto desde el punto de vista de las divisas
generadas como de los volúmenes en peso carcasa, los países integrantes
del NAFTA constituyen el principal destino de las exportaciones.
Asimismo
los países que conforman el NAFTA, MERCOSUR y Unión Europea, junto con
Israel representan el 94 % del total exportado.
En
lo que se refiere a la carne ovina en lo que va del año el volumen
exportado fue un 41% inferior a 2000. Fueron 10.366
toneladas equivalentes a peso con hueso y los principales
compradores fueron la Unión Europea y los países integrantes del
MERCOSUR, concentrando un 88% del total embarcado.
El
referido informe de INAC establece que la faena de bovinos en el
mencionado período fue un 30% inferior a la registrada en el mismo
período del año anterior y que el volumen faenado por establecimientos
habilitados, a nivel nacional, fue de 1:157.921cabezas, correspondiendo un
44% a vacas y un 53% a novillos.
En
lo que tiene relación con la faena de ovinos se establece que fue un 41%
menor que la alcanzada en igual lapso en el año 2000 y que el número de
cabezas faenado fue de 979.359cabezas, significando las ovejas un 24%, los
capones un 24% y los corderos un 45% del total.
La
faena de porcinos fue de 158.431cabezas, cifra un 11% inferior a la
correspondiente a similar fecha del año 2000, representando los cerdos el
89% del total.
Los
valores promedio, de haciendas en pie, equivalente contado, puestos en
frigoríficos, para razas carniceras y sus cruzas fueron: U$S/Kg.
0,598 para novillos de más de 380 kgs, de U$S 0,513 para vacas de
más de 370 Kgs. y de U$S 0,551 para vaquillonas.
Por
su parte los valores promedio por Kg. en segunda balanza fueron los
siguientes: U$S 1,087 para novillos de más de 380 Kgs., de U$S 0,092 para
vacas de más de 370 Kgs. y de U$S 1,019 para vaquillonas.
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