14/01/2002
EXPORTACIONES
CÁRNICAS
En
los primeros cinco días del año 2002 las divisas por exportaciones de
carne, descendieron un 55% en relación al mismo período de 2001, según
informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Las
exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y
subproductos sumaron U$S 3 millones y los ingresos obtenidos por carne
bovina representaron un 80% del total embarcado mientras que la
participación de carne ovina fue del 4%.
Los
volúmenes exportados de carne bovina fueron un 47% inferiores en
volúmenes y un 51% inferiores en dólares respecto al mismo período del
año anterior y las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con
hueso, ascendieron a 2.364 toneladas. Los principa,es compradores de este
producto fueron, en orden de importancia, la Uniòn Europea, Israel y
MERCOSUR concentrando el 77% del total exportado.
En
lo que se refiere a la carne ovina en lo que va del año el volumen
exportado fue un 55% inferior a 2001. Fueron 114 toneladas equivalentes a
peso con hueso y los principales compradores fueron en orden de
importancia el MERCOSUR y la lUnión Europea, concentrando un 100 % del
total embarcado.
El
referido informe de INAC establece que la faena de bovinos en el
mencionado período fue un 13 % inferior a la registrada en el mismo
período del año anterior y que el volumen faenado por establecimientos
habilitados, a nivel nacional, fue de 24.286 cabezas, correspondiendo un
34% a vacas y un 63% a novillos.
En
lo que tiene relación con la faena de ovinos se establece que fue un 11%
menor que la alcanzada en igual lapso en el año 2001 y que el número de
cabezas faenado fue de 20.799 cabezas, significando las ovejas un 18%, los
capones un 29% y los corderos un 32% del total.
La
faena de porcinos fue de 2.071 cabezas, cifra un 18% inferior a la
correspondiente a similar fecha del año 2000, representando los cerdos el
95% del total.
Los
valores promedio, de haciendas en pie, equivalente contado, puestos en
frigoríficos, para razas carniceras y sus cruzas fueron: U$S/Kg.
0,553 para novillos de más de 380 kgs, de U$S 0,465 para vacas de
más de 370 Kgs. y de U$S 0,515 para vaquillonas.
Por
su parte los valores promedio por Kg. en segunda balanza fueron los
siguientes: U$S 1,018 para
novillos de más de 380 Kgs., de U$S 0,901 para vacas de más de 370 Kgs.
y de U$S 0,979 para vaquillonas.
|