11/04/03

REUNIÓN DEL COMITÉ VETERINARIO DEL CONO SUR

Dio inicio ayer la primera reunión del Comité Veterinario Permanente del Cono Sur en el Hotel Radisson Victoria Plaza, con la presencia del Ministro Interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Martín  Aguirrezabala.

DECLARACIONES DEL ING. AGR. MARTÍN AGUIRREZABALA - Lo primero que cabe decir es: bienvenidos al Uruguay. Lo segundo es que es una gran satisfacción de abrir este evento. La mejor palabra a utilizar en este momento es la de satisfacción, por reunir en Uruguay a los principales actores del quehacer sanitario del MERCOSUR ampliado, y en este sentido creo que la sensibilidad que ustedes han demostrado indica claramente que estamos todos en la misma línea, buscando realmente consolidar una situación sanitaria que nos permita lo que potencialmente podemos ser, y desarrollar totalmente nuestra vocación de ser productores de alimentos de origen, desde la región.

Creo que por múltiples razones la región tiene un enorme potencial de producción, pero también de mejora permanente de las capacidades de asegurar la sanidad, la higiene y la inocuidad de los alimentos animales que produce, y esto determina un potencial de diferenciación muy fuerte que nos puede posicionar como actores principales de las cadenas agroalimentarias del mundo.

Lo que resta es trabajo nuestro. Lo que falta para alcanzar ese potencial es nuestro trabajo. Todos ustedes, en sus respectivos países están haciendo un trabajo enorme para alcanzar los mejores niveles de sanidad posible y todos tenemos en este momento la necesidad de compartir esa necesidad y administrar la sanidad ganadera de la región.

En ese contexto, todos los aquí presentes y particularmente los gobiernos de nuestros países están fuertemente comprometidos con instalar un grupo de trabajo permanente que permita asegurar más allá de la sensibilidad actual, la situación sanitaria de la región.

Creo que no sólo el acceso a mercados de nuestros productos, sino la calidad diferencial de otras regiones del mundo es un desafío muy importante que tenemos que acometer. Dentro de ese desafío tenemos situaciones diversas en la región, entre países y dentro de los propios países.

Eso requiere un esfuerzo muy grande de coordinación y creo que esta suerte de supranacionalidad sanitaria -que no le choque demasiado a los juristas-, entiendo que va a ser un elemento principal de la discusión y por sobre todo una herramienta necesaria para reforzar la acción de los servicios sanitarios en cada país.

Esto no implica pasar por encima de las normas jurídicas imperantes. El equilibrio entre lo que tenemos que hacer y los marcos que tenemos va a ser claramente uno de los tópicos que en esta reunión deba ser tomado en cuenta.

Sin embargo, muy probablemente la naturaleza ética de esta disciplina y la sensibilidad existente en esta sociedad respecto de los temas sanitarios en este momento, conlleve a que este Comité Veterinario Permanente pueda tener, más allá de las normas, un poder de convocatoria y convicción sobre los distintos actores que permita un avance sustantivo en la mejora de la salud animal.

Sin perjuicio de ello, como la sensibilidad en los temas sanitarios no es la misma todo el tiempo y seguramente estas sensibilidades de ahora mañana se transformarán en indiferencia, debemos pensar seriamente en cuáles son los instrumentos que la región se dará para darle una continuidad efectiva al trabajo de este Comité Veterinario Permanente y se constituya realmente en una herramienta que mejore la sanidad, la inocuidad de los alimentos que produce de la región y de la imagen como productores de alimentos de origen animal.

Creo que esto sólo es un resumen de lo que todos nosotros estamos pensando y lo que nuestros gobiernos están pensando en este tema. Creo que ustedes tendrán un trabajo fecundo en este sentido y espero que alcancemos acuerdos para efectivamente trabajar en los temas más relevantes de la región, que en algunos casos son muy urgentes además de importantes.

Bienvenidos al Uruguay y a nuestra casa que es la vuestra desde este momento y que tengan muy buen trabajo.