16/07/04
IMPORTANTE AUMENTO DE
EXPORTACIONES CÁRNICAS
Se
registró un importante crecimiento en las exportaciones cárnicas,
especialmente del sector bovino, donde se facturaron 512.5 millones de dólares
en el período julio 2003-junio2004, según informe de INAC.
INFORME
SOBRE FAENA Y EXPORTACIÓN
El
Instituto Nacional de Carnes (INAC) dio a conocer los resultados de la faena
y exportaciones cárnicas de los últimos doce meses cerrados al 30 de junio
de 2004.
Las
cifras revelan que hubo un crecimiento importante de dicho sector en el período
citado, en comparación con los doce meses previos.
Las
exportaciones del sector llegaron a más de 603 millones de dólares –casi
333.000 toneladas- dentro de lo que se destaca la carne vacuna con más de
512.5 millones de dólares, siguiéndole la ovina con más de 25.8 millones
y la equina con 9.2 millones de dólares.
En
el caso de la exportación de carne bovina comparando el último período
con el anterior, prácticamente se duplicaron los ingresos, (269.5 millones
de dólares en el período julio 2002-junio2003 y 512.5 millones en el período
julio2003-junio2004).
Por
otra parte se visualiza una evolución en la faena, donde se incrementó un
19% la de bovinos, comparando el último año móvil con el anterior,
(1.907.441 cabezas de ganado en el período julio2003-junio2004 y 1.607.902
cabezas de ganado en el correspondiente a julio2002-junio2003).
A
continuación se detallan los cuadros difundidos por el INAC al respecto:
FAENA
DE BOVINOS
Miles
de cabezas
JUL/JUN
- 2002/2003 2003/2004*
BOVINOS
|
|
|
2002/2003
|
2003/2004*
|
%
|
|
Julio
|
136.675
|
133.278
|
-2
|
|
Agosto
|
89.171
|
111.049
|
25
|
|
Setiembre
|
82.781
|
130.619
|
58
|
|
Octubre
|
111.815
|
138.201
|
24
|
|
Noviembre
|
113.417
|
138.426
|
22
|
|
Diciembre
|
166.950
|
173.001
|
4
|
|
Enero
|
157.623
|
174.227
|
11
|
|
Febrero
|
149.292
|
158.737
|
6
|
|
Marzo
|
160.716
|
199.539
|
24
|
|
Abril
|
131.508
|
167.505
|
27
|
|
Mayo
|
163.801
|
189.195
|
16
|
|
Junio
|
144.153
|
193.664
|
34
|
|
TOTAL
|
1.607.902
|
1.907.441
|
19
|
*
Cifras primarias para el año 2004
FAENA
DE BOVINOS
Miles
de cabezas
JUL/JUN
- 2003/2004*
BOVINOS
|
|
|
VACAS
|
NOVILLOS
|
TERNEROS
|
TOROS
|
TOTAL
|
|
Julio 2003
|
53.102
|
77.326
|
593
|
2.257
|
133.278
|
|
Agosto
|
42.548
|
65.835
|
853
|
1.813
|
111.049
|
|
Setiembre
|
46.344
|
81.207
|
1.185
|
1.883
|
130.619
|
|
Octubre
|
55.117
|
79.809
|
911
|
2.364
|
138.201
|
|
Noviembre
|
57.379
|
77.421
|
718
|
2.908
|
138.426
|
|
Diciembre
|
77.420
|
91.081
|
1.062
|
3.438
|
173.001
|
|
Enero 2004
|
76.989
|
93.818
|
1.217
|
2.203
|
174.227
|
|
Febrero
|
68.539
|
87.314
|
711
|
2.173
|
158.737
|
|
Marzo
|
92.208
|
102.484
|
1.081
|
3.766
|
199.539
|
|
Abril
|
82.317
|
80.665
|
878
|
3.645
|
167.505
|
|
Mayo
|
91.851
|
92.781
|
1.121
|
3.442
|
189.195
|
|
Junio
|
98.548
|
90.005
|
1.451
|
3.660
|
193.664
|
|
TOTAL
|
842.362
|
1.019.746
|
11.781
|
33.552
|
1.907.441
|
|
%
|
44,2
|
53,5
|
0,6
|
1,8
|
100
|
|
Jul-Jun 2002/2003
|
624.883
|
941.312
|
15.682
|
26.025
|
1.607.902
|
|
%
|
38,9
|
58,5
|
1,0
|
1,6
|
100
|
*
Cifras primarias para el año 2004
FAENA
DE OVINOS
Miles
de cabezas
JUL/JUN
- 2003/2004*
OVINOS
|
|
|
OVEJAS
|
CAPONES
|
BORREGOS
|
CORDEROS
|
CARNEROS
|
TOTAL
|
|
Julio 2003
|
4.010
|
7.867
|
915
|
17.143
|
86
|
30.021
|
|
Agosto
|
4.062
|
10.075
|
1.111
|
20.388
|
4
|
35.640
|
|
Setiembre
|
7.930
|
30.805
|
1.635
|
33.112
|
67
|
73.549
|
|
Octubre
|
21.339
|
58.981
|
2.711
|
57.665
|
351
|
141.047
|
|
Noviembre
|
15.382
|
33.123
|
3.556
|
78.218
|
324
|
130.603
|
|
Diciembre
|
19.403
|
16.542
|
2.045
|
49.291
|
411
|
87.692
|
|
Enero 2004
|
23.697
|
27.876
|
1.849
|
22.717
|
397
|
76.536
|
|
Febrero
|
14.884
|
21.767
|
1.024
|
9.030
|
409
|
47.114
|
|
Marzo
|
14.368
|
15.973
|
2.434
|
7.812
|
583
|
41.170
|
|
Abril
|
15.414
|
7.780
|
644
|
12.871
|
342
|
37.051
|
|
Mayo
|
5.748
|
4.774
|
951
|
5.545
|
244
|
17.262
|
|
Junio
|
9.500
|
5.829
|
824
|
11.542
|
237
|
27.932
|
TOTAL
|
155.737
|
241.392
|
19.699
|
325.334
|
3.455
|
745.617
|
|
%
|
20,9
|
32,4
|
2,6
|
43,6
|
0,5
|
100
|
|
Jul-Jun 2002/2003
|
127.720
|
147.158
|
70.262
|
371.580
|
1.880
|
718.600
|
|
%
|
17,8
|
20,5
|
9,8
|
51,7
|
0,3
|
100
|
*
Cifras primarias para el año 2004
FAENA
DE PORCINOS
Miles
de cabezas
JUL/JUN
- 2003/2004*
PORCINOS
|
|
|
CERDOS
Y CACHORROS
|
LECHONES
|
TOTAL
|
|
Julio 2003
|
10.150
|
1.641
|
11.791
|
|
Agosto
|
8.452
|
1.142
|
9.594
|
|
Setiembre
|
8.792
|
509
|
9.301
|
|
Octubre
|
8.332
|
1.297
|
9.629
|
|
Noviembre
|
7.947
|
2.431
|
10.378
|
|
Diciembre
|
12.189
|
6.219
|
18.408
|
|
Enero 2004
|
8.686
|
505
|
9.191
|
|
Febrero
|
9.061
|
543
|
9.604
|
|
Marzo
|
11.266
|
563
|
11.829
|
|
Abril
|
9.062
|
774
|
9.836
|
|
Mayo
|
10.648
|
1.967
|
12.615
|
|
Junio
|
11.268
|
2.277
|
13.545
|
|
TOTAL
|
115.853
|
19.868
|
135.721
|
|
%
|
85,4
|
14,6
|
100
|
|
Jul-Jun 2002/2003
|
122.376
|
19.337
|
141.713
|
|
%
|
86,4
|
13,6
|
100
|
*
Cifras primarias para el año 2004
EXPORTACIONES
TOTALES DEL SECTOR CARNICO - POR PRODUCTO
Volumen
en toneladas peso embarque e Importe en miles de dólares
JUL/JUN
- 2002/2003 2003/2004*
|
|
2002/2003
|
2003/2004*
|
|
|
Volumen
|
Importe
|
Volumen
|
Importe
|
|
Carne Bovina
|
162.145
|
269.511
|
220.010
|
512.580
|
|
Carne Ovina
|
6.137
|
18.465
|
7.183
|
25.882
|
|
Carne Equina
|
5.184
|
7.492
|
5.648
|
9.261
|
|
Carne Porcina
|
|
|
|
|
|
Carne de Ave
|
23
|
29
|
7
|
34
|
|
Carne de Conejo
|
|
|
|
|
|
Carne de Anim. de Caza Menor
|
207
|
714
|
270
|
1.114
|
|
Productos de Chacinería
|
|
|
7
|
11
|
|
Productos Alimenticios
|
989
|
1.283
|
1.460
|
2.810
|
|
Menudencias Bovinas
|
13.140
|
10.085
|
12.913
|
14.306
|
|
Menudencias Ovinas
|
141
|
96
|
213
|
195
|
|
Menudencias Equinas
|
44
|
11
|
74
|
33
|
|
Menudencias de Aves
|
|
|
|
|
|
Menudencias Anim. Caza Menor
|
|
|
|
|
|
Subproductos
|
81.946
|
29.769
|
85.176
|
37.146
|
|
TOTAL
|
269.955
|
337.456
|
332.961
|
603.371
|
*
Cifras primarias para el año 2004
EXPORTACIONES
DE CARNE BOVINA
Volumen
en toneladas peso carcasa
JUL/JUN
- 2002/2003 2003/2004*
|
|
2002/2003
|
2003/2004*
|
|
|
|
Volumen
|
Volumen
|
%
|
|
Julio
|
20.158
|
29.646
|
47
|
|
Agosto
|
23.717
|
29.068
|
23
|
|
Setiembre
|
11.465
|
25.325
|
121
|
|
Octubre
|
15.414
|
26.192
|
70
|
|
Noviembre
|
15.302
|
28.844
|
88
|
|
Diciembre
|
26.930
|
27.063
|
0
|
|
Enero
|
27.189
|
29.584
|
9
|
|
Febrero
|
27.929
|
28.696
|
3
|
|
Marzo
|
25.983
|
32.645
|
26
|
|
Abril
|
21.962
|
32.631
|
49
|
|
Mayo
|
24.484
|
32.534
|
33
|
|
Junio
|
24.774
|
37.996
|
53
|
|
TOTAL
|
265.307
|
360.224
|
36
|
*
Cifras primarias para el año 2004
EXPORTACIONES
DE CARNE BOVINA
Importe
en Miles de Dólares
JUL/JUN
- 2002/2003 2003/2004*
|
|
2002/2003
|
2003/2004*
|
|
|
|
Importe
|
Importe
|
%
|
|
Julio
|
20.366
|
34.127
|
68
|
|
Agosto
|
21.076
|
35.224
|
67
|
|
Setiembre
|
11.490
|
34.067
|
196
|
|
Octubre
|
15.842
|
37.382
|
136
|
|
Noviembre
|
16.592
|
41.078
|
148
|
|
Diciembre
|
27.525
|
40.981
|
49
|
|
Enero
|
27.425
|
45.178
|
65
|
|
Febrero
|
27.291
|
44.565
|
63
|
|
Marzo
|
26.629
|
48.287
|
81
|
|
Abril
|
23.533
|
47.331
|
101
|
|
Mayo
|
24.833
|
47.923
|
93
|
|
Junio
|
26.910
|
56.437
|
110
|
|
TOTAL
|
269.512
|
512.580
|
90
|
*
Cifras primarias para el año 2004
EXPORTACIONES
DE CARNE BOVINA
Ingreso
promedio - Dólares por tonelada peso carcasa
JUL/JUN
- 2002/2003 2003/2004*
|
|
2002/2003
|
2003/2004*
|
|
|
U$S/Ton
|
U$S/Ton
|
|
Julio
|
1.010
|
1.151
|
|
Agosto
|
889
|
1.212
|
|
Setiembre
|
1.002
|
1.345
|
|
Octubre
|
1.028
|
1.427
|
|
Noviembre
|
1.084
|
1.424
|
|
Diciembre
|
1.022
|
1.514
|
|
Enero
|
1.009
|
1.527
|
|
Febrero
|
977
|
1.553
|
|
Marzo
|
1.025
|
1.479
|
|
Abril
|
1.072
|
1.450
|
|
Mayo
|
1.014
|
1.473
|
|
Junio
|
1.086
|
1.485
|
*
Cifras primarias para el año 2004
EXPORTACIONES
DE CARNE BOVINA
Por
destino - Importe en miles de dólares
JUL/JUN
- 2002/2003 2003/2004**
|
|
2002/2003
|
2003/2004
|
|
|
Importe
|
%
|
Importe
|
%
|
|
NAFTA
|
65.264
|
24,2
|
325.603
|
63,5
|
|
U.S.A.
|
14.000
|
|
280.611
|
|
|
Canadá
|
51.233
|
|
44.625
|
|
|
México
|
31
|
|
367
|
|
|
U.E.
|
60.433
|
22,4
|
83.703
|
16,3
|
|
MERCOSUR
|
44.374
|
16,5
|
35.954
|
7,0
|
|
Chile
|
24.789
|
|
18.772
|
|
|
Brasil
|
14.682
|
|
13.899
|
|
|
Argentina
|
4.903
|
|
3.282
|
|
|
ISRAEL
|
34.289
|
12,7
|
28.785
|
5,6
|
|
ISLAS CANARIAS
|
9.278
|
3,4
|
8.496
|
1,7
|
|
ARGELIA
|
33.446
|
12,4
|
14.238
|
2,8
|
|
OTROS DESTINOS
|
22.427
|
8,3
|
15.801
|
3,1
|
|
TOTAL
|
269.511
|
100
|
512.580
|
100
|
**
Cifras primarias para el año 2004
EXPORTACIONES
DE CARNE OVINA
Por
destino - Importe en miles de dólares
JUL/JUN
- 2002/2003 2003/2004*
|
|
2002/2003
|
2003/2004*
|
|
|
Importe
|
%
|
Importe
|
%
|
|
U.E.
|
14.360
|
77,8
|
18.953
|
73,2
|
|
MERCOSUR
|
3.598
|
19,5
|
6.063
|
23,4
|
|
Brasil
|
3.386
|
|
5.952
|
|
|
Argentina
|
212
|
|
107
|
|
|
Paraguay
|
|
|
5
|
|
|
OTROS DESTINOS
|
507
|
2,7
|
865
|
3,3
|
|
TOTAL
|
18.465
|
100
|
25.882
|
100
|
*
Cifras primarias para el año 2004
