Para presentar el tema en toda su dimensión, se la exhibirá como un proyecto único en el mundo e innovador, concebido desde una plataforma tecnológica importante, que permite generar un mensaje claro de confianza para el consumidor final.

Con el fin de contribuir a esta afirmación, es que se demostrarán los resultados de demostraciones realizadas en el Restaurante que gerencia INAC en China, que han probado el proceso de trazabilidad del campo a la mesa.

INAC ha basado su estrategia de marketing en vender carne como sinónimo de confianza. Esta es la base de nuestra comunicación, enfocada al principal atributo demandado hoy en el mundo: la seguridad.

El logo “pastos-código de barras”- “De la naturaleza a su mesa”, que identifica a nuestras carnes naturales, simboliza el compromiso del país en brindar las mayores garantías al consumidor.

Las características geográficas y culturales del país hacen posible establecer sistemas de contralor y seguridad en todo el territorio nacional. La trazabilidad- que se inicia en el campo cuando nace un animal, continúa en la etapa industrial, y termina en la identificación del corte de carne que llega al comprador final- es una herramienta imprescindible para garantizar transparencia.

La integración de los sistemas de trazabilidad de ganado y carne – esta última auditada por el British Standard Institute (BSI)- coloca a Uruguay como el país que tiene un Sistema de Información Electrónico más completo, moderno y actualizado del mundo.

El Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica SEIIC-cajas negras, obtuvo el año pasado el reconocimiento internacional, al ganar el 4to. Premio entre los mejores proyectos del mundo en el año 2009 (PMI Government SIG).