Demostración ante OIE

En el marco de la 20ª Conferencia de la Comisión Regional de Sanidad Animal (OIE) para las Américas que se desarrolló en Montevideo, INAC realizó ante los miembros de la organización una demostración de trazabilidad electrónica.

Dentro de las autoridades estuvieron presentes Jamil Gomes De Souza - delegado de Brasil ante la OIE y presidente de la Comisión Regional para las Américas; Luis O. Barcos - representante regional de la OIE para las Américas; el Dr. Carlos Correa - delegado de Uruguay ante la OIE y presidente de la Asamblea Mundial de Delegados OIE; el Dr. Bernard Vallat - Director general de la OIE y el Director de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Francisco Muzio.

La actividad consistió en demostrar la trazabilidad del bife ancho que se preparó en un almuerzo cumplido en el establecimiento Lapataia de Punta del Este.

Como ya es tradicional, se mostró el origen del producto, estableciendo el productor, campo y características del ganado que luego se industrializó.